材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
　　腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
　　作法：
　　(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
　　(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
　　(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。