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金银豆腐           ★★★★★
金银豆腐
副标题:
作者:佚名 文章来源:不详 点击数: 更新时间:2006-10-24 7:25:23
 简介:
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原料:豆腐,鸡蛋,精盐,味精,葱末少许,白油。
制法:(1)将豆腐上笼蒸透,用刀切去外皮,切成2厘米见方的丁。将鸡蛋磕入碗内,用筷子打搅均匀,加入精盐。味精和豆腐丁。
(2)炒锅内放入猪油烧至七成热,放入葱末稍炒,倒入鸡蛋,豆腐煸炒,颠翻炒熟盛入盘内。
特点:鸡蛋色黄为金色,豆腐白如银色,豆腐由黄色的鸡蛋包住,软嫩香美,宜老人食用

文章录入:风度    责任编辑:风度 
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