[原料/调料]
猪肝(切片) 1两
虾仁 1两
花枝(切片) 1两
梅花肉(切片) 1两
青江菜 3棵
红萝蔔片 少许
葱 1支
太白水 2大匙
水 2杯

蚝油 2大匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
太白粉水 2大匙
水 1/2杯
 
[制作流程]
(1)葱切段与红萝蔔片爆香，再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入调味料后，再用太白粉水芶芡，最后拌入青江菜与即是烩饭料。
(2)食用时，盛少许热饭或油炸过的细面，淋上做好的烩料即可。