[原料/调料]
酱油 3杯
麦芽糖 3～4大匙
冰糖 3大匙
米酒 1/2杯
盐 2大匙
水 10杯
香油 1/2杯
滷包：广陈皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共买 20元
 
[制作流程]
(1)将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡滷汁。

除了作广东油鸡淋酱外，加入面汤可提升汤头美味，加入滷汁可使滷味更香。另外拌饭的效果也不错。