吃得愈苦愈健康

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吃得愈苦愈健康

副标题：

作者：戴维文章来源：不详点击数：更新时间：2006-10-18 18:21:34

简介:

   苦涩蔬果助抗癌：
    俗话说：“吃得苦中苦，方为人上人”。这句话现时更可适用在饮食健康方面了。《美国临床营养学杂志》曾刊登研究人员在最新的研究报告中指出，苦涩或味道不佳的蔬果，如柚子、芽甘蓝(Brussel-sprout)、芥末(mustard)和菠菜(spinach)等蔬果，往往含有较多的抗癌物质，应该经常进食。
    含天然抗虫剂：
    由于苦涩或味道不佳的蔬果本身蕴含天然抗虫剂及其它化学成分，才令它们吃起来味道带点苦涩或辛辣，而这些化学成分却对人体十分有益，甚至可以抑制癌细胞生长。
    如果阁下怕吃苦，专家建议最好的解决办法是以不同佐料和烹调方法减少异味，而不是不吃这些食物。

文章录入：风度责任编辑：风度

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